Detalhe da pesquisa
1.
Capacidade gelificante da farinha de casca de maracujá amarelo (Passiflora edulis f flavicarpa Degener) elaborada por diferentes processos / Capacity gelificant of yellow passion fruit peel flour (Passiflora edulis f flavicarpa Degener) elaborated by different processes
Hig. aliment;
33(288/289): 3291-3295, abr.-maio 2019. tab
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| VETINDEX
| ID: biblio-1366268
2.
Características tecnológicas e qualidade microbiológica de massa alimentícia fresca sem glúten / Technological characteristics and microbiological quality of pasta fresh food gluten free
Hig. aliment;
33(288/289): 3296-3300, abr.-maio 2019. tab
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| ID: biblio-1366275
3.
Composição centesimal, físico-química e mineral da farinha de jenipapo (Genipa americana L. ) / Centensimal, physical-chemical and mineral composition of genipa flour (Genipa americana L. )
Hig. aliment;
33(288/289): 3321-3325, abr.-maio 2019. tab
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| VETINDEX
| ID: biblio-1366285
4.
Desenvolvimento e composição centesimal de massa alimentícia fresca sem glúten / Development and composition centesimal of pasta fresh food gluten free
Hig. aliment;
33(288/289): 1395-1399, abr.-maio 2019. tab
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| LILACS
| ID: biblio-1482169
5.
Estudo termogravimétrico da farinha de jenipapo (Genipa americana L. ) / Thermogravimetric study of genipa flour (Genipa americana L. )
Hig. aliment;
33(288/289): 1454-1458, abr.-maio 2019. graf, tab
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| LILACS
| ID: biblio-1482181
6.
Pesquisa de sujidade em produtos derivados do tomate por meio de microscopia óptica de luz polarizada / Study of subjects and strange substances in tomato products derived from polarized light optical microscopy
Hig. aliment;
33(288/289): 2216-2220, abr.-maio 2019. ilus
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| LILACS
| ID: biblio-1482302
7.
Estudo termogravimétrico da farinha de jenipapo (Genipa americana L. ) / Thermogravimetric study of genipa flour (Genipa americana L. )
Hig. aliment;
33(288/289): 1454-1458, abr.-maio 2019. graf, tab
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| ID: vti-23031
8.
Pesquisa de sujidade em produtos derivados do tomate por meio de microscopia óptica de luz polarizada / Study of subjects and strange substances in tomato products derived from polarized light optical microscopy
Hig. aliment;
33(288/289): 2216-2220, abr.-maio 2019. ilus
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| ID: vti-24407
9.
Desenvolvimento e composição centesimal de massa alimentícia fresca sem glúten / Development and composition centesimal of pasta fresh food gluten free
Hig. aliment;
33(288/289): 1395-1399, abr.-maio 2019. tab
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| ID: vti-743454